Quest'oggi vi propongo una ricettina facile e veloce per un dolce adatto sia per la colazione che per la merenda. Si tratta di un dolce di orgine inglese ma in una versione vegana quindi leggero e molto buono!
Con le dosi che trovavo sul web ottenevo sempre un composto gommoso e non particolarmente invitante ma ero determinata ad ottenere un dolce vegano, quindi non mi sono arresa e ho deciso di condividere la mia scoperta con voi sul mio blog.
Le dosi con cui mi sono trovata bene sono le seguenti:
1 cucchiaio di cacao
3 cucchiai di farina
1 cucchiaino d'olio (sarebbe meglio di semi perché è più leggero ma anche quello d'oliva va benissimo!)
1/2 cucchiaino di lievito
4 cucchiai di latte di riso o di soia (io preferisco quello di riso perché è più dolce)
3 cucchiaini di zucchero di canna
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| Eccolo qua il mio Mug Cake :D |
Mescolate tutti gli ingredienti insieme direttamente nella tazza.
Consiglio: ungete i lati e il fondo della tazza con l'olio per evitare che il composto si attacchi durante la cottura.
Mettete la tazza in microonde per 1 minuto e mezzo/ 2 minuti massimo e per controllare che sia pronto fate "la prova dello stuzzicadenti" cioè infilzate il tortino con lo stuzzicadenti e se rimane asciutto allora e' fatta.
Sarebbe meglio mangiarlo subito perché tende a sgonfiarsi facilmente dato che non ci sono le uova a tenerlo su, ma è buono anche da "sgonfio"!
Spero di esservi stata utile.
Un abbraccio,
Gloria ❤️
